http://avtovelsk.ru/

Суп с миндалем и фасолью


Недавно увидела необычный рецепт супа с орешками, решила его адаптировать для пароварки. Этот суп, не смотря на то, что вегетарианский, он довольно сытный и полезный из-за присутствия в нем растительного белка и всех питательных веществ, содержащихся в миндале.

суп с миндалем
Необходимые продукты:

стручковая фасоль – 200 гр.
миндаль – 100 гр.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сливки (10%) – 100 мл.
Имбирь  – 0,25 ч.л.
Асафетида – 0,25 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Нарезанный морковь и лук добавляем к фасоли и смешиваем со специями. Выкладываем в пароварку и готовим 15 минут.





суп с фасолью

Тем временем измельчаем миндаль в мелкую крошку.

суп-пюре

После того как овощи сварились, переворачиваем их в бульон находящийся в нижней части пароварки (я вылила небольшое количество бульона, чтобы суп-пюре был более густым). Затем нужно добавить миндаль и сливки и довести суп до кипения.

суп пюре

Украшаем листочками петрушки и подаем суп на стол.




Вы можете Написать ответ.

Написать ответ